Resep: Sempurna Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi.

You can cook Rendang Daging Sapi using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Daging Sapi

1. You need 1 kg of daging sapi potong sesuai selera.
2. You need 3 bungkus of santan kara uk 65ml.
3. You need 1,5 liter of air (boleh dilebihkan atau dikurangi).
4. You need 5 lembar of daun jeruk.
5. Prepare 4 lembar of daun salam.
6. It's 2 Batang of sereh memarkan dan bagi dua.
7. It's of Bumbu halus.
8. It's 10 buah of cabe keriting.
9. It's 10 butir of bawang merah.
10. It's 6 butir of bawang putih.
11. You need 2 ruas of jahe.
12. You need 2 ruas of lengkuas.
13. It's 1/2 sdt of bubuk kari.
14. It's 1/2 of bubuk rendang.
15. Prepare 1/2 sdt of garam.
16. Prepare Secukupnya of Masako sapi.

Rendang Daging Sapi step by step

1. Cuci bersih daging diair mengalir. Tiriskan. Potong-potong sesuai selera..
2. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh ke dalam wajan besar. Campurkan dengan air dan santan. Panaskan api. Masak sampai santan kanil (cabe yang telah dihaluskan ga saya masukkan distep ini)..
3. Masukkan potongan daging ke dalam santan kanil..
4. Biarkan rendang terus mendidih sampai santan menyusut. Sesekali diaduk agar tidak gosong di bawah. Saat daging telah empuk (saya sisihkan diwadah lain khusus untuk anak saya) dan distep ini saya memasukkan cabe yang telah dihaluskan..
5. Angkat, jika santan sudah habis. Jika ingin hitam, masak kurang lebih 6 jam sejak awal daging dimasukkan dengan api kecil. Tapi kalau pakai santan kemasan memang cenderung susah hitam dan kurang berminyak. Kalau saya, ini hanya dimasak sekitar 3 jam saja. Sajikan dengan penuh Cinta jangan lupa cuci tangan dan berdoa :).